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77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

材料紹介

今日の買い足し食材は税込483円です。

材料紹介|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

+余っていたキャベツ、卵、大根、筍の水煮を使って

  • 豚平焼き…2人前
  • 大根と筍のさっと煮…4人前

を作ります。

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レシピ

大根と筍のさっと煮

いちょう切りにした大根1/8本をフライパンでさっとごま油で炒めて、

大根と筍を炒める|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

食べやすい大きさに切った筍の水煮120gを加えて

筍の水煮を加える|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

レシピブログ編集部さんからいただいたヤマキの白だし 大さじ1 強と水300mlくらいを入れて

だしと水を入れる|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

10分ほど煮込んで完成です。

大根と筍のさっと煮|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

豚平焼き

細かく切ったキャベツ1/6個を洗って水気を切っておきます。

キャベツを切る|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

油を敷いたフライパンに豚コマ肉250gを入れて炒めます。

豚こま肉を炒める|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

肉の色が変わってきたら、キャベツと塩胡椒適量を入れて、

キャベツと豚こま肉を炒める|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

しんなりするまで炒めて豚平焼きの具の完成です!

豚平焼きの具の完成|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

 

豚平焼きを卵で包んでいきます。

ボウルに卵2個と牛乳大さじ1と片栗粉小さじ1/4を入れて混ぜます。

卵液を作る|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

片栗粉を入れると卵が破れにくくなります。

 

包む際はいつもオムライス専用のフライパンを使ってます。

卵液を多めに流し込んで、

卵液を流し込む|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

ある程度固まったら、余分な卵液をふちから流します。

余分な卵液を取り除く|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

窪みの部分に豚平焼きの具を詰めて、

 

両端を畳むように包みます。

卵で包む|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮
オムライス専用フライパンは、テクニックいらずで綺麗なレモン型に包めるのでおすすめ!
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盛り付け・実食

器を並べて、

うつわ|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

フライパンをひっくり返して豚平焼きを盛り付けて完成です。

盛り付け|77.晩ごはんレシピ:【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

 

お好み焼きソースとマヨネーズをたっぷりかけていただきました 。

ビールによく合います╰(*´︶`*)╯♡

大根と筍のさっと煮も簡単なのに上品な味合いで箸が進みました。ご馳走様でした!

 

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白だしさっと煮の料理レシピ
白だしさっと煮の料理レシピ

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