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117.晩ごはんレシピ:【40分】手羽元のトマトカレー

材料紹介

今日の買い足し食材は税込716円です。

暑い日に食べたい!

手羽元のトマトカレー…3〜4人前

を作ります。

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レシピ

手羽元のトマトカレー

まずは手羽元を軽く焼きます。

表面に軽く焦げ目がつくくらい。

しっかり火を通さなくても大丈夫です。

ストウブの鍋だと皮がすごくくっつくので焼くのは普通のフライパンをおすすめします

肉が軽く焼けたら一旦取り出して、

  • オリーブオイル適量
  • みじん切りニンニク 1片
  • を炒めた後に
  • みじん切り玉ねぎ 1/2〜1個と
  • 生姜チューブ 適量

を加えてさらに炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたらさっき焼いた手羽元を戻して

  • 水 500ml
  • ローリエ 1枚

を入れて煮込みます。

 

肉に火が通ってきたら

  • 砂糖 小さじ1
  • トマト缶 1/2

を加えてさらに煮込みます。

最後に

  • カレールー 3個
  • オイスターソース 小さじ2

を加えて煮込んだら完成です!

オイスターソースを入れると味に深みが出ます!

カレールーは辛すぎず甘すぎずクセがないゴールドカレーがお気に入り。

盛り付け・実食

器を並べて、

 

盛り付けて完成です!

手羽元のトマトカレー

とろけるチーズとパセリを散らしてみました。

トマトの酸味がちょうどよく出ていて暑い日でもバクバク食べれちゃいます♬

おかわり必須なのでごはんは多めに炊いときましょう!

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