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122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ

材料紹介

今日の買い足し食材は税込483円です。

材料紹介|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ

+余ってるトマト缶、ミニトマト、玉ねぎを使って

 

  • 白身魚のムニエル…1〜2人前
  • アボカドとミニトマトのサラダ…2人前
  • オニオンスープ…2人前

を作ります。

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レシピ

トマトソース

まずはムニエルにかけるトマトソースを作ります。

 

ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、

  • トマト缶 1/2〜1個
  • コンソメ1/2個
  • 砂糖 小さじ1

を加えて煮込んだら出来上がり。

トマトソース|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ
  • 砂糖を入れることでトマトソースの酸味がマイルドになります
  • 日本製のトマト缶は酸味が強いので輸入物のトマト缶を使うことをオススメします

オニオンスープ

玉ねぎ1/2個〜1個を薄切りにしてバターでよく炒めます。

飴色になるまでしっかり炒めると甘みが出ますよ!

焦げやすいので、よく混ぜながら炒めてください。

玉ねぎ|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ
  • 水・・・400ml
  • コンソメ・・・1個

を加えて煮込んで完成です。塩胡椒で味を整えてください。

オニオンスープ|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ

アボカドとミニトマトのサラダ

アボカド1個とミニトマト4〜5個を食べやすい大きさに切って、

  • ニンニクチューブ
  • ごまとにんにくかけるたれ
  • ハーブソルト(塩胡椒)

をお好みの量入れて混ぜたら出来上がり。

アボカドとトマトのサラダ|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ

にんにくチューブを多めに入れると美味しいですよ!

 

そしてこのブルドックソースさんのごまとにんにくかけるたれは万能すぎる…!(登場回数多すぎ)

ごまとにんにくかけるたれ|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ

白身魚のムニエル

白身魚の水気をキッチンペーパーで拭き取って、塩胡椒をふって、薄力粉を薄くまぶし、バターを多めに入れたフライパンで焼いていきます。

白身魚|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ

 

美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり!

白身魚のムニエル|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ
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盛り付け・実食

器を並べて、

うつわ|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ

盛り付けて完成です。

盛り付け|122.晩ごはんレシピ:【40分】白身魚のムニエル、アボカドとトマトのサラダ

にんにくたっぷりのトマトソースがさっぱりした白身魚とマッチ!

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