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133.晩ごはんレシピ :【40分】鶏の唐揚げ

材料紹介

今回の買い足し食材は税込787円です。

材料紹介 | 133.晩ごはんレシピ :【40分】鶏の唐揚げ

今日のメニューは、2度揚げでサックサク!の唐揚げです。

 

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調理手順

鶏の唐揚げ

まずはジップロックなどに

  • にんにく&生姜チューブ…3〜5cmずつ
  • 醤油…大さじ2
  • 酒…大さじ3

を入れて食べやすい大きさにカットした鶏もも肉を入れて揉み込んで寝かしておきます。

しっかり目の味付けです。

鶏肉 | 133.晩ごはんレシピ :【40分】鶏の唐揚げ

IKEAのフードキーパーが安くていろんな大きさやデザインがあって使い勝手良過ぎる…⇒IKEA公式サイト

 

20〜30分置いたら、片栗粉を薄くまぶして揚げていきます

片栗粉は別のボウルや袋に出してまぶしましょう。下味の水分でべちゃっとなってしまうと唐揚げがサクッと揚がりません!

薄いキツネ色に色づいたら一旦唐揚げを取り出して1分くらい空気にさらした後に高温に熱した油で2度揚げするとサックサクに仕上がります。

 

揚がりました!濃い目のキツネ色!

唐揚げ | 133.晩ごはんレシピ :【40分】鶏の唐揚げ

盛り付け・実食

器を並べて、

うつわ | 133.晩ごはんレシピ :【40分】鶏の唐揚げ

 

盛り付けて完成です!

盛り付け | 133.晩ごはんレシピ :【40分】鶏の唐揚げ

唐揚げのしっかり目の醤油味&サックサクの食感がたまりません!

ご馳走様でした♩

 

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