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174.晩ごはんレシピ:【20分】ガーリックレモンバターチキンソテー

簡単にできるおかずの代表格といえば鶏の照り焼き!でもいつも同じ味付けでマンネリ気味・・・

そんな時におすすめなガーリックレモンバターチキンソテーを作ります。

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ガーリックレモンバターチキンソテー 材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・1〜2枚
  • ハーブソルト(塩胡椒でもOK)・・・適量
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1
  • バター・・・適量
  • にんにく・・・1片

ガーリックレモンバターチキンソテー レシピ

鶏もも肉の余分な脂身や皮をカットしてフォークで穴を開けた後、ハーブソルトをすりこみます。ハーブソルトがなければ塩胡椒でOK!今回はレモンペパーミックスを使いました。

塩胡椒を刷り込む|174.晩ごはんレシピ:【20分】ガーリックレモンバターチキンソテー

鶏もも肉の皮目を下をして焼いていきます。油はひかなくて大丈夫。

皮目を下にして焼く|174.晩ごはんレシピ:【20分】ガーリックレモンバターチキンソテー

こんがり焼けたら裏返してもう片面も焼いていきます。蓋をしてしっかり中まで火を通します。脂がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで軽く拭き取ります。

裏返して焼く|174.晩ごはんレシピ:【20分】ガーリックレモンバターチキンソテー

以下の材料を混ぜてタレを作ります。

  • レモン汁・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1
タレを作る|174.晩ごはんレシピ:【20分】ガーリックレモンバターチキンソテー

バター 適量とタレを加えて軽く煮詰めて、

バターとタレを加えて煮詰める|174.晩ごはんレシピ:【20分】ガーリックレモンバターチキンソテー

レモンバターチキンソテーの完成です。

レモンバターチキンソテーの完成|174.晩ごはんレシピ:【20分】ガーリックレモンバターチキンソテー

トッピング用にニンニクを薄切りにして油で軽く揚げておきました。

ニンニクを揚げる|174.晩ごはんレシピ:【20分】ガーリックレモンバターチキンソテー

盛り付けていただきます!バターのコクやマイルドさとレモンの爽やかさのバランスがちょうどよくて箸が進みます。ビールにも合いますよ!

簡単なのでぜひ試してみてください!

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