217.朝ごはんレシピ：エッグベネディクト

休日の朝食にエッグベネディクトを作る動画です↓

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材料（２人分）

• ベーコン・・薄切り６枚
• 卵・・３個
• イングリッシュマフィン・・２個
• マヨネーズ・・大さじ１
• バター（無塩でも有塩でもOK)・・40g
• ポッカレモン・・小さじ１
• 塩こしょう・・少々
• 水・・100ml

レシピ

オランディーズソースをつくる

1. バターを耐熱容器に入れて500Wのレンジで20秒加熱
2. 卵を白身と黄身に分けて、黄身とマヨネーズをボウルに混ぜる
3. 分離しないように溶かしバターを少しずつ入れて混ぜる
4. 塩こしょうで味を整えてオランディーズソースのできあがり

ポーチドエッグをつくる

1. 耐熱容器を２つ用意して卵を１個ずつ割り入れる
2. 水 100mlをそれぞれの耐熱容器に入れる
3. 爆発防止に黄身に竹串などで3箇所くらい穴を開ける
4. 500Wのレンジで様子を見ながら1分〜１分半加熱し、ポーチドエッグのできあがり

盛り付け

1. ベーコンをフライパンでこんがり焼く
2. イングリッシュマフィンを半分にカットしてトーストする
3. イングリッシュマフィン→ベーコン→ポーチドエッグの順にのせてオランディーズソースをたっぷりかけて黒こしょうをふりかけてエッグベネディクトの完成

一件難しそうなポーチドエッグもレンジを使えばカンタン!ぜひ作ってみてね♪

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