メープルマスタードチキンを作る動画をYouTubeに投稿しました↓
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材料（２人分）
- 鶏もも肉・・1〜２枚
- 粒マスタード・・小さじ１
- 醤油・・大さじ１
- メープルシロップ・・大さじ１
- 水・・小さじ１
- 塩こしょう・・適量
レシピ
- 鶏もも肉の余分な脂・軟骨・筋をキッチンばさみでカットし、加熱したときに縮むのを防ぐため包丁の先などで穴をたくさん開ける（皮の面も）
- 塩こしょうしてフライパンで皮の面から油をしかずに焼く
- こんがり焼けたら裏返し、少し焼いた後にアルミホイルなどを被せ蒸し焼きする
- 鶏もも肉に火が通ったら一旦取り出し、粒マスタード・醤油・メープルシロップ・水を混ぜたタレを入れて煮詰める
- いい感じに煮詰まってきたら鶏もも肉を戻し入れタレを絡めて完成
鶏肉を取り出さずにそのままタレを入れても大丈夫ですが、少し煮詰めるの時間がかかるかも
粒マスタードがピリッと効いていてクセになる味！メープルシロップのかわりにハチミツでも美味しいよ！
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