77.晩ごはんレシピ：【20分】豚平焼き、大根と筍のさっと煮

とんぺい焼きを作る動画をYouTubeにアップしてみました↓

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材料紹介

今日の買い足し食材は税込483円です。

＋余っていたキャベツ、卵、大根、筍の水煮を使って

を作ります。

レシピ

大根と筍のさっと煮

いちょう切りにした大根1/8本をフライパンでさっとごま油で炒めて、

食べやすい大きさに切った筍の水煮120gを加えて

レシピブログ編集部さんからいただいたヤマキの白だし 大さじ1 強と水300mlくらいを入れて

10分ほど煮込んで完成です。

豚平焼き

細かく切ったキャベツ1/6個を洗って水気を切っておきます。

油を敷いたフライパンに豚コマ肉250gを入れて炒めます。

肉の色が変わってきたら、キャベツと塩胡椒適量を入れて、

しんなりするまで炒めて豚平焼きの具の完成です！

豚平焼きを卵で包んでいきます。

ボウルに卵2個と牛乳大さじ1と片栗粉小さじ1/4を入れて混ぜます。

包む際はいつもオムライス専用のフライパンを使ってます。

卵液を多めに流し込んで、

ある程度固まったら、余分な卵液をふちから流します。

窪みの部分に豚平焼きの具を詰めて、

両端を畳むように包みます。

オムライス専用フライパンは、テクニックいらずで綺麗なレモン型に包めるのでおすすめ！

盛り付け・実食

器を並べて、

フライパンをひっくり返して豚平焼きを盛り付けて完成です。

お好み焼きソースとマヨネーズをたっぷりかけていただきました 。

ビールによく合います╰(*´︶`*)╯♡

大根と筍のさっと煮も簡単なのに上品な味合いで箸が進みました。ご馳走様でした！

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白だしさっと煮の料理レシピ