88.晩ごはんレシピ：【40分】肉じゃが、青梗菜と卵の中華スープ

材料紹介

今日の買い足し食材は税込966円です。

＋冷蔵庫に余っているじゃがいも、玉ねぎ、人参、卵を使って

を作ります。

調理手順

肉じゃが

クックパッドのレシピを参考にしました⇒【農家のレシピ】我が家の無水肉じゃが

じゃがいも、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切ってごま油で軽く炒めます。

 

牛の細切れ肉を上に載せて、砂糖と醤油をかけます。

このまま蓋をして15分くらい煮込みます。

蓋を開けて、全体を混ぜ合わせてじゃがいもが柔らかくなるまで10分くらいさらに煮込みます。

野菜が柔らかくなったら、仕上げにバターを入れて肉じゃがの完成です。

青梗菜と卵の中華スープ

シャンタン 大さじ1くらいを

 

500mlくらいの水に入れて火にかけます。

 

青梗菜 1束を食べやすい大きさに切って入れて、

 

水溶き片栗粉大さじ1くらいを入れてとろみをつけた後に、よく溶いた卵1個を流し込んで、かき混ぜて塩胡椒で味を整えたら青梗菜と玉子の中華スープの出来上がり。

簡単なのに美味しい！

盛り付け・実食

器を並べて、

盛り付けて完成です。

肉じゃがは、水を入れずに作ると煮崩れしないのでおすすめです！

余った肉じゃがは後日カレーに。