生クリームを使わなくてもできる！ヘルシーなポタージュを作ります。
人参のポタージュ（2人前） 材料
- 人参・・・1本
- 玉ねぎ・・・1/2本
- 水・・・200ml
- 牛乳か豆乳・・・200ml
- コンソメ 1個
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人参のポタージュ レシピ
人参と玉ねぎを薄切りにしてオリーブオイルやバターで軽く炒めた後、水150mlを加えて蓋をして人参と玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
人参は皮に栄養が多いので、よく洗って皮がついたまま調理します。
15分くらい煮て、人参と玉ねぎが柔らかくなったらブレンダーで攪拌してなめらかにします。
水分が少なくてブレンダーで攪拌しづらい場合は豆乳や牛乳を入れてからでもOKです。ちなみにブレンダーはブラウンのものを使ってます。シンプルで使いやすくてオススメ↓
牛乳や豆乳 200mlを注いで混ぜたら完成です。
温め直す時は沸騰させないように！沸騰させるとダマになっちゃいます。
玉ねぎと人参と牛乳だけで簡単にポタージュができるのでぜひ作ってみてください！生クリームを使わないのでヘルシーで経済的！
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