オムライスを作る動画をYouTubeにアップしてみました↓
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目次
オムライスのレシピ
材料(オムライス２個分）
- 卵 ２〜３個
- 牛乳 大さじ１〜２
- ツナ缶 １缶
- 残りもののごはん 大きめの茶碗２杯分
- 塩胡椒 適量
- ケチャップ 大さじ２
玉ねぎのみじん切りを入れても美味しいよ！
作り方
- フライパンにツナ缶を油ごとを入れて軽く炒める
- ケチャップを加え、水気を飛ばすようにさらに炒める
- 水気が飛んだら、ごはんをいれてさっくり混ぜ合わせて塩胡椒してケチャップライスの出来上がり
- 卵と牛乳と塩をボウルに入れてしっかり混ぜる
- オムライス専用のフライパンをよく温めてから卵液をくぼみの部分に一気に流し込む
- くぼみの周りの平になっている部分にもスプーンで卵液をしっかり回しかける
- 余分な卵液をボウルに戻す
- ケチャップライスをくぼみにたっぷり入れて、周りの卵を中央に折りたたむ。
- お皿をかぶせてひっくり返し、熱いうちにキッチンペーパー越しに形を整えたらできあがり
オムライスを美味しく綺麗に作るコツ
オムライス専用のフライパンを使う！
posted with カエレバ
オムライス専用のフライパンを使うとテクニックいらずでレモン型に包めるので本当にオススメ。
オムライスが熱いうちに形を整える！
オムライスが冷めて形状記憶されてしまう前に、キッチンペーパーなどをつかって優しく形をレモン型になるように整えていきます。
ケチャップの水気をしっかり飛ばしてからご飯を入れる
水分が多いとケチャップライスがべちょっとしてしまうので、ご飯を入れる前にしっかり炒めてケチャップの水分を飛ばすのが重要です。
ご飯はいつもより硬めに炊くか、残り物のやや乾燥したごはんを使うのがおすすめ。
休日の朝ごはんにぜひ作ってみてください
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